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自從上次做出來的小餐包,家人鄰居都很喜愛,
不過口感較為紮實,不是我喜愛的的台式軟麵包的口感,
so...這次調整了一下配方,果然做出好吃的麵包.
先把高粉,糖,鹽,乾酵母,奶粉,無鹽奶油,跟水準備好....咦.水怎麼沒入鏡....
除了奶油以外的材料先倒下去攪拌
由於增加了糖的比例,
沒想到麵糰的溼性增加了n倍,讓麵糰愛上了我的手,不肯離開,
剛好可以把前幾天烤好的有機豆渣加進去,大約加了高粉的20%,
終於可以成團了...
...各位姐妹.我不是在團購啦.不過最近真的團了超多好東西說.
天氣還是太冷,只好自製一個小溫室來進行第一次發酵.
不小心發了太久,所以一撕開保鮮膜就塌陷成醜醜的模樣,不管了,來揉進奶油了.
整好型後忘了拍,只拍到要進烤箱的照片
p.s.我是用有上下火的小烤箱.
光顧著追噗,太過焦了,不過吃起來還好,不至於有苦味
之後的好多了 
.
這讓我有在考慮今年要不要再來做梅子果醬
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